Fruchtaufstriche (Confi)
Aprikose, Aronia-Apfel, Biricoccolo, Brombeere,
Cassis-Johannisbeere, Citrus-Mix, Erdbeer-Rhabarber,
Erdbeere, Felsenbirne, Grapefruit, Hagebutte, Himbeere, Himbeere schwarz, Himbeere-Johannisbeere, Holunderbeere-Brombeere, Johannisbeere, Jostabeere, Kirsche, Kirsche-Amaretto, Kornelkirsche, Kürbis-Kokos, Löwenzahnblüten, Maulbeere, Mirabelle, Mispel, Orange, Pflaume, Quitte, Rhabarber, Reineclaude,
Sauerkirsche, Stachelbeere, Wildpflaume,
Williamsbirne, Zitrone, Zwetschge
Aprikose, Aronia-Apfel, Biricoccolo, Brombeere, Cassis-Johannisbeere, Citrus-Mix, Erdbeer-Rhabarber, Erdbeere, Felsenbirne, Grapefruit, Hagebutte, Himbeere, Himbeere schwarz, Himbeere-Johannisbeere, Holunderbeere-Brombeere, Johannisbeere, Jostabeere, Kirsche, Kirsche-Amaretto, Kornelkirsche, Kürbis-Kokos, Löwenzahnblüten, Maulbeere, Mirabelle, Mispel, Orange, Pflaume, Quitte, Rhabarber,
Gelée
Brombeere, Cassis, Hibiskus, Holunderblüte,
Holunderbeere, Johannisbeere, Kornelkirsche, Pfefferminze,
Quitte, Rhabarber, Sauerkirsche, Traube, Wildpflaume, Zierapfel
Sirup
Apfel-Punsch (alkoholfrei), Cola
(Eberraute), Aronia, Hibiskusblüte, Holunderblüte,
Holunderblüte-Thymian, Holunderblüte-Rhabarber, Ingwer mit Zitrone, Lavendel, Pfefferminze,
Rhabarber, Rosmarin, Salbei, Zitronenmelisse, Zitronengras,
Zitronenverbene
Apfel-Punsch (alkoholfrei), Cola (Eberraute), Aronia, Hibiskusblüte, Holunderblüte, Holunderblüte-Thymian, Holunderblüte-Rhabarber, Ingwer mit Zitrone, Lavendel, Pfefferminze, Rhabarber, Rosmarin,
Fruchtsaft
Aronia, Kirsche, Reineclaude, Sauerkirsche, Williamsbirne, Wildpflaume
Aronia, Kirsche, Reineclaude, Sauerkirsche, Williamsbirne, Wildpflaume
Fruchtmus
Apfel, Quitte, Reineclaude, Sauerkirsche, Williamsbirne, Wildpflaume
Apfel, Quitte, Reineclaude, Sauerkirsche, Williamsbirne, Wildpflaume
Senf
Apfelsenf, Bärlauch, Biersenf, brauner Senf, Dattel, scharfe
Feige, Grillsenf, Knoblauch, Kürbis-Curry, Meerrettich, Orange "Cremona", Zitrone
Apfelsenf, Bärlauch, Biersenf, brauner Senf, Dattel, scharfe Feige, Grillsenf, Knoblauch, Kürbis-Curry, Meerrettich, Orange "Cremona", Zitrone
Pikantes
Curry-Kürbis, Curry-Zucchetti, Raclette-Mix,
Senfgurken Tomate mit Knoblauch
Curry-Kürbis, Curry-Zucchetti, Raclette-Mix, Senfgurken Tomate mit Knoblauch
Pesto
Bärlauch-Pesto (im Frühling), Pesto rosso
Harissa (chili-scharfe Würzpaste; zum rassigen Abschmecken)
Puschlaver Pesteda (traditionell zubereitetes Gewürz mit Pfeffer und Bergkräutern; besonders fein zu Käse- und Kartoffelgerichten und Fleischmarinaden)
schwarze Nuss Relish (bittersüss-würzig; zu Käse oder als Brotaufstrich)
schwarze Nüsse (ganze Nüsse apart-bittersüss eingelegt; in feinen Scheiben dekorativ zu Käse und Dessert)
Chutneys (Wildpflaumen,
Zwetschgen)
Salzzitronen (zu Fisch, Geflügel, Tajine, Couscous, Salat)
Unsere biologisch angebauten Früchte reifen am Baum aus.
Je nach Saison und
Witterung gibt es:
Äpfel, Aprikosen, Aroniabeeren,
Arguta-Kiwi (Mini-Kiwi), Birnen, Brombeeren, Himbeeren,
Johannisbeeren, Josta-beeren, Kirschen, Mispeln, Pfirsiche, Pflaumen,
Reineclaudes, Stachelbeeren, Trauben, Zwetschgen
