Fruchtaufstriche (Confi)

Aprikose, Aronia-Apfel, Brombeere, Brombeere-Holunderbeere, Cassis-Johannisbeere, Citrus-Mix, Erdbeer-Rhabarber, Erdbeere, Felsenbirne, Grapefruit, Hagebutte, Heidelbeere, Himbeere, Himbeere schwarz, Himbeere-Johannisbeere, Himbeere-Aprikose, Johannisbeere, Jostabeere, Kirsche, Kirsche-Amaretto, Kornelkirsche, Mandarine, Maulbeere, Mirabelle, Mispel, Orange, Bitter-Orange, Quitte, Rhabarber, Reineclaude, Sauerkirsche, Stachelbeere, Weinbergpfirsich, Wildpflaume, Williamsbirne, Zitrone, Zwetschge

Gelée

Cassis, Holunderblüte, Holunderbeere, Johannisbeere, Quitte, Rosmarin, Salbei, Sauerkirsche, Wildpflaume

Sirup

Apfel-Punsch (alkoholfrei), Cola (Eberraute), Aronia, Holunderblüte, Holunderblüte-Rhabarber, Lavendel, Pfefferminze, Rhabarber, Rosmarin, Salbei, Thymian, Thymian-Holunderblüte, Wildpflümli, Zitronenmelisse, Zitronengras, Zitronenverbene

Fruchtsaft

Americano-Traube, Aronia, Reineclaude, Williamsbirne, Wildpflaume

Fruchtmus

Apfel, Pflaume, Reineclaude, Williamsbirne, Wildpflaume, Zwetschge

Senf

Ananas-Ingwer, Apfelsenf, Bärlauch, brauner Senf, Dattel, scharfe Feige, Knoblauch,
Meerrettich, Orange "Cremona", Whysky

Pikantes

Curry-Kürbis, Curry-Zucchetti, Raclette-Mix, Senfgurken

Diverses

Bärlauch-Pesto (im Frühling), Pesto rosso, Wildkräuter-Pesto

Harissa (chili-scharfe Würzpaste)

Puschlaver Pesteda (traditionell zubereitetes Gewürz mit Pfeffer und Kräutern; besonders fein zu Käse- und Kartoffelgerichten und Fleischmarinaden)

schwarze Nuss Relish (bittersüss-würzig; zu Käse oder als Brotaufstrich)

Früchte

Je nach Saison und Witterung gibt es:

Äpfel, Aprikosen, Arguta-Kiwi (Mini-Kiwi), Birnen, Brombeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Jostabeeren, Kirschen,
Mispeln, Paw-Paw (Indianerbanane), Pfirsiche, Pflaumen, Reineclaudes, Stachelbeeren, Trauben, Zwetschgen