Fruchtaufstriche (Confi)

Aprikose, Aronia-Apfel, Biricoccolo, Brombeere, Cassis-Johannisbeere, Citrus-Mix, Erdbeer-Rhabarber, Erdbeere, Felsenbirne, Grapefruit, Hagebutte, Himbeere, Himbeere schwarz, Himbeere-Johannisbeere, Himbeere-Aprikose, Holunderbeere-Brombeere, Johannisbeere, Jostabeere, Kirsche, Kirsche-Amaretto, Kornelkirsche, Löwenzahnblüten, Mandarine, Maulbeere, Mirabelle, Mispel, Orange, Bitter-Orange, Quitte, Rhabarber, Reineclaude, Sauerkirsche, Stachelbeere, Wildpflaume, Williamsbirne, Zitrone, Zwetschge

Gelée

Brombeere, Cassis, Hibiskus, Himbeere, Holunderblüte, Holunderbeere, Johannisbeere, Kornelkirsche, Quitte, Rhabarber, Sauerkirsche, Wildpflaume, Zierapfel

Sirup

Apfel-Punsch (alkoholfrei), Cola (Eberraute), Aronia, Hibiskusblüte, Holunderblüte, Holunderblüte-Thymian, Holunderblüte-Rhabarber, Ingwer mit Zitrone, Lavendel, Pfefferminze, Rhabarber, Rosmarin, Salbei, Zitronenmelisse, Zitronengras, Zitronenverbene

Fruchtsaft

Americano-Traube, Aronia, Reineclaude, Williamsbirne, Wildpflaume

Fruchtmus

Apfel, gelbe Pflaume, Reineclaude, Williamsbirne, Wildpflaume, Zwetschge

Senf

Apfelsenf, Bärlauch, Biersenf, brauner Senf, Dattel, scharfe Feige, Grillsenf, Knoblauch, Kürbis-Curry, Meerrettich, Orange "Cremona", Zitrone

Pikantes

Curry-Kürbis, Curry-Zucchetti, Raclette-Mix, Senfgurken, Essiggurken

Diverses

Puschlaver Pesteda (traditionell zubereitetes Gewürz mit Pfeffer und Bergkräutern; besonders fein zu Käse- und Kartoffelgerichten und Fleischmarinaden)

schwarze Nuss Relish (bittersüss-würzig; zu Käse oder als Brotaufstrich)

schwarze Nüsse (ganze Nüsse apart-bittersüss eingelegt; in feinen Scheiben dekorativ zu Käse und Dessert)

Chutneys (Wildpflaumen, Zwetschgen), Salzzitronen (zu Fisch, Geflügel, Tajine, Couscous, Salat)

Früchte

Je nach Saison und Witterung gibt es:

Äpfel, Aprikosen, Aroniabeeren, Arguta-Kiwi (Mini-Kiwi), Birnen, Brombeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Jostabeeren, Kirschen, Mispeln, Pfirsiche, Pflaumen, Reineclaudes, Stachelbeeren, Trauben, Zwetschgen